Cena delle Bollicine


Si è celebrata la tradizionale “Cena delle Bollicine” per festeggiare i sommelier della nostra delegazione con Menù di pesce sapientemente cucinato dallo chef del Park Hotel Le Fonti e abbinati spumanti italiani e champagne.
Ringrazio i sommelier presenti, e quelli di Cecina che hanno svolto il servizio, tra cui Emanuele Costantini, miglior sommelier d’Italia fisar 2017, che ci hanno sollevato dal fare servizio ai tavoli almeno per questa volta. Ringrazio per questo il delegato Fisar delle Due Valli Sabino Caroti.
Ospiti anche il nuovo Sindaco di Volterra Giacomo Santi.